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Foto: Sebastian Coman Photography / Unsplash

Überbackenes Ofengemüse mediterraner Art

aktuell Saison Mediterran Vegetarisch Gesund leben

Zutaten austauschen: Vegan machen

Enthält (automatisch aus Zutaten abgeleitet): Milch/Laktose

247 kcal

16.5 g Protein

11 g Kohlenhydrate

15.1 g Fett

⏱️ 30 Minuten Zubereitungszeit · Nährwerte pro Person · Zutaten für 2 Portionen (im Wochenplan automatisch auf deine Haushaltsgröße skaliert)

Zutaten

300 g Tomaten
125 g Mozzarella
20 g Oliven
1 Stk. Aubergine

Zubereitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen. 2. Tomaten und Aubergine in Scheiben schneiden, abwechselnd in eine Auflaufform schichten. 3. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. 4. Mozzarella in Scheiben darauf verteilen, mit Oliven bestreuen. 5. Ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.