Norddeutscher Winter-Klassiker, pflanzlich
⏱️ 45 Minuten Zubereitungszeit · Nährwerte pro Person · Zutaten für 2 Portionen (im Wochenplan automatisch auf deine Haushaltsgröße skaliert)
Zutaten
- 300 g Grünkohl
- 150 g Räuchertofu
- 200 g Kartoffeln
- 1 Stk. Zwiebel
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel fein hacken. 2. Zwiebel in etwas Öl andünsten, Räuchertofu-Würfel dazugeben und kurz mitbraten. 3. Grünkohl und Kartoffeln dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen. 4. Ca. 25–30 Minuten köcheln, bis Kartoffeln und Grünkohl weich sind, mit Salz und Muskat abschmecken.
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